Sejuknya Kelapa Bakar Khas Aceh

oleh -14 views

KELAPA muda, tentunya paling enak dikonsumsi bersama campuran es batu. Namun bagaimana rasanya jika Anda minum kelapa bakar?

Kuliner ini belakangan sedang naik daun lantaran masyarakat percaya khasiatnya sebagai penjaga imunitas tubuh untuk melawan virus corona. Kelapa bakar ini dicampur dengan rempah-rempah, sehingga memiliki aroma yang khas dan tesktur daging yang lembut.

Salah seorang pedagang kelapa bakar bernama Zulfikar, dia mulai menjual kelapa bakar karena terinspirasi dari adiknya yang menjual produk serupa di negara jiran Mayasia.

“Terinspirasi dari adik, dia berjualan kelapa bakar di Malaysia. Jadi saya berpikir untuk buka di sini, Alhamdulillah semakin meningkat. Sehari ada lah sekitar 50 hingga 70 butir terjual,” ucapnya di Lhokseumawe, Aceh,

Dengan menggunakan jenis kelapa muda, kelapa akan dibakar selama dua hingga tiga jam hingga apinya meresap ke dalam buah. Setelah itu, kelapa dikupas kulitnya dan diracik dengan berbagai rempah alami dan dicampur dengan madu. Hasilnya, sajian kelapa muda bakar ini memiliki aroma khas yang kuat, rasanya yang nikmat, dan tekstur dagingnya lembut.

Baca Juga :   Teh Talua, Pembangkit Stamina Kebanggaan Sumatera Barat

“Rempahnya berasa, ada kayu manisnya, cengkehnya, ada daun salam, dan sereh. Untuk menambah stamina badan, setelah minum ini badan segar. Saya sering nyut-nyut kakinya, asam urat, dan setelah minum ini agak berkurang (sakitnya),” ujar Zahara Sulfa, salah satu penikmat kuliner kelapa bakar.

Konon, dahulu raja-raja di Aceh mengonsumsi kelapa bakar sebelum berperang untuk menjaga kekebalan tubuh. Pengunjung tidak perlu merogoh kocek dalam karena sebutir kelapa bakar dihargai Rp15 ribu saja. Lokasinya pun mudah ditemui karena berada di pinggir jalan, tepatnya di Jalan Stadion Desa Mon Geudong, Kecamatan Banda Sakti, Kota Lhokseumawe, Aceh.

Kelapa segar memang memiliki banyak manfaat dan akan terasa khasiatnya apabila dikonsumsi tanpa campuran apapun. Sampai saat ini belum ada penelitian resmi yang menunjukkan khasiat dari kelapa yang sudah melewati proses pembakaran. ***